Nach einem Rundgang durch die Destillerie von Tobermory konnte ich eine Reihe ihrer Produkte probieren. Während ich die Tobermory Single Malts sehr genossen habe, war ich ebenso beeindruckt von ihrer Auswahl an Ledaig-Whiskys.
Wie Sie in unserem oben verlinkten vollständigen Leitfaden erfahren werden, sind sie eine der wenigen Destillerien, die im Wesentlichen unter zwei separaten Markennamen funktionieren. Die Tobermory-Sorten sind reine Malze, während die Ledaig-Versionen stark getorft sind.
Überwältigt von ihren komplexen Aromen, schnappte ich mir ein paar Flaschen für meine Freunde und Familie. Aber ich habe auch darauf geachtet, ein 2004 Oloroso Cask Finish zu bekommen.
Diese Rezension wird Ihnen helfen, diesen Ausdruck zu verstehen, da ich die folgenden Themen bespreche:
Überblick über Ledaig 2004 Oloroso
- Brennerei: Tobermory
- Ausdruck: Oloroso Cask Finish
- Region: Müll
- Alter: 18 Jahre
- Abfüllung: Ex-Bourbon
- Fassstärke: 53,4 % vol
- Kältegefiltert: Nein
- Preisgestaltung:
- Elternteil: Burn Stewart
Wenn Sie versuchen, online nach dem 18-jährigen Oloroso-Ledaig zu suchen, ist es möglicherweise nicht einfach, ihn zu finden. Dies liegt daran, dass es sich um exklusive handgefüllte Brennereien handelt. Dies sind Ausdrücke, die in kleinen Mengen in 20cl verkauft werden. Ihr 2006er Virgin Oak Cask ist ein weiteres Beispiel.
Ledaig 2004 Oloroso-Robe
- Farbton: Dunkler Bernstein
- Transparenz klar
- Körper: Vollmundig
Ledaigs Oloroso hat aufgrund des Finishs im Sherry-Eichenfass eine gealterte, dunkle Bernsteinfarbe. Dank der fetten und faulen Beine, die schließlich die Glencairns-Seite bilden, verspricht er vollmundig zu sein.
Beim Testen seines viskosimetrischen Potenzials wird deutlich, dass die Whiskys dank der vielen dicken Streifen nicht kältefiltriert wurden.
Ledaig 18 Jahre Alte Olorosos-Nase
- Hinweise: Teer, getrocknete Feige, Hackfleisch, Vanille
- Nasengefühl: Pfeffrig
Ledaigs Oboroso Finish hat explosive Aromen von salbungsvollen, reichen Noten in der Nase. Weinige Noten dominieren, während die pfeffrige Textur in der Nase prickelt. Kandiertes Hackfleisch und getrocknete Feigen werden von einem teerigen Aroma dominiert. Währenddessen mildert ein zarter Hauch von Vanille das Bukett im Abgang.
2004 Oloroso Gaumen & Mundgefühl
- Hauptgeschmack: Salzig, Bitter
- Mundgefühl Feurig. Ölig
- Eröffnung: Lapsang Souchong, Sevilla Orange, Sole
- Herz: Nelken Charred Oak, Brandy Butter
- Abgang: Lang
Das Ledaig Olorosos-Profil öffnet sich mit einem satten Rauchausbruch. Es wird vom torfigen Malz dominiert. Es ist nicht überwältigend und die Aromen sind eher medizinisch als holziger Rauch.
Den bittersüßen Sevilla-Orangen folgt bald ein Hauch maritimer Briese und Sole. Obwohl die Salzlake bestehen bleibt, heiraten die Orangen mit einem Hauch von Gewürznelke. Die sich entwickelnden Raucharomen erzeugen eine kräftige Eichennote. Die Orangen werden jedoch mit Brandy-Butter aufgegossen, um eine cremige Reichhaltigkeit hinzuzufügen.
Mit einem langen und anhaltenden Abgang verweilt der schmackhafte Abgang des Ausdrucks mit einem öligen Rückstand am Gaumen. Noten von reichhaltigem Lagerfeuerrauch sind vorhanden, zusammen mit einem Echo der Orangen in Form von Orangen. Die Zunge wird dann mit einem Zuckerrausch aus Rosinen bestrichen, bevor sie verblasst.
Zwischen Nase und Gaumen würde ich das gesamte Geschmackserlebnis mit einem Mince Pie und Sherry neben einem alten und muffigen Kamin vergleichen. Mit den zusätzlichen Noten von bittersüßer Orange und Nelke ist es ein unverwechselbar weihnachtliches Erlebnis.
Beste Paarung Mit Ledaig Oloroso Cask
Mit seinem vollen Charakter und seinen starken Aromen passt Ledaigs Oloroso-Ausdruck nicht zu so ziemlich allem. Allerdings habe ich ein paar Gerichte probiert und festgestellt, dass es besonders gut zu ähnlich kräftigen Käsesorten wie einem Bleu de Gex passt.
Geräucherter Hering war eine weitere harmonische Wahl. Räucherlachs ist zwar nicht so raffiniert wie der vollmundige Gaumen von Ledaigs, scheint aber gut mit den schwierigeren Fischen zu funktionieren. Abgesehen davon genoss ich gegrilltes rotes Fleisch, wenn ich ein Dram und ein Barbecue hatte.
Bei Zigarren ist es am besten, sich entweder für sehr reife oder vollmundige Raucharten zu entscheiden, um sicherzustellen, dass der Gaumen einem gleichmäßigen Geschmacksniveau ausgesetzt ist. Leichte oder junge Zigarren würden nicht nur der Ausdrucksstärke nicht standhalten, sondern ihre Aromen würden sich auch nicht gut anfühlen.
Daher sind reichhaltige Maduro-Zigarren besonders geeignet. Ein Nub Double Maduro war meine bevorzugte Wahl für eine harmonische Paarung. Dank seines Gourmand-Charakters passte er sehr gut zu den rauchigen Tee- und Holznoten von Ledaigs.
Gesamterfahrung Und Preis-Leistungs-Verhältnis
Die Präsentation des Ledaig Oloroso war nicht die eleganteste. Es wird in einfachen Flaschen im Medizinstil verkauft, es wäre leicht, es mit Hustensaft zu verwechseln! Diese sind jedoch besonders häufig bei handgefüllten Ausdrücken anzutreffen, und Sie können darauf in Whisky-Läden mit ihren eigenen Malzsorten stoßen.
Die Flasche war trotzdem eine tolle Wahl und das Etikett fand ich sehr durchdacht. Darin enthalten sind Informationen wie die Eigenschaften der Fässer, das Alter sowie das Abfülldatum und der Name des Verantwortlichen. Auch diese Informationen werden von Hand ausgefüllt und geben so eine persönliche Note.
Mir wäre vielleicht ein Korken lieber gewesen als ein Schraubverschluss. Es scheint jedoch die Arbeit gut genug zu machen. Es hat keine Verpackung, wenn man den Flaschenstil berücksichtigt.
Dieser Whisky eignet sich hervorragend für formelle Anlässe mit Freunden oder Kollegen. Es kann auch alleine genossen werden. Persönlich plane ich, für kalte Winternächte zu reservieren. Es ist ein weihnachtlicher Ausdruck mit seiner teerigen Glühweinnase und dem rauchigen Orangen-Nelken-Gaumen.
Ansonsten fühlt sich das Preis-Leistungs-Verhältnis recht vernünftig an und ich habe den Preis für die Menge, die ich erhalten habe, gerne bezahlt. In der Tat mag -odd für nur 20 cl teuer erscheinen, aber Sie erhalten einen außergewöhnlichen Whisky zu einem erschwinglichen Preis. Eine 20-cl-Flasche ist viel teurer als ein 3-cl-Sampler.
Obwohl es sich um eine exklusive Destillerie handelt, die nur vor Ort gekauft werden kann, können Sie dennoch einen sehr ähnlichen Ausdruck online kaufen.
Zum Beispiel ist der Ledaig 18 Year-Old ein weiterer Whisky in limitierter Auflage, der in Charakter und Finish dem Oloroso von 2004 ähnelt. Eine normale Flasche kann in der France On Reserve Bar für etwa £20 erworben werden.
Abschließende Gedanken
Ledaigs 18 Year Old Oloroso Cask ist ein bemerkenswerter Single Malt, der anderswo nur schwer zu finden sein wird, aber in der Brennerei selbst, und weist ein üppiges und komplexes Profil auf. Diejenigen, die ein hebridisches Malz erleben möchten, aber Torf misstrauen, werden dies wahrscheinlich zu schätzen wissen.
Die gut gereifte Spirituose ist keine Torfsorte. Es hat einen raffinierteren Geschmack mit einer rauchigen Struktur. Anstatt die Inselwhiskys wie Laphroaig zu verkörpern, bietet es eine einzigartige Perspektive auf die resultierenden Aromen, die aus Torfmalz gewonnen werden.
Dies sollte auf Ihrer Einkaufsliste stehen, wenn Sie jemals nach Tobermory gehen. Schade, dass ich nicht mehr gekauft habe, um einen für besondere Anlässe zu haben.
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